伍贤学，男，汉族，四川遂宁人，教授，博士，硕士导师，云南省高校科技创新团队负责人，云南省2024“三区”人才项目负责人，玉溪市高新区企业科技特派员，中国农技协茶叶深加工与综合利用专家组副组长。主导筹建了高水平红外光谱软硬件研究平台及多功能植物提取实验室（50L），持续深耕地方特色植物资源红外光谱-化学组成-风味品质融合研究与应用技术开发。主持国家基金及省部级项目4项、企业委托项目3项；在LWT-Food Science and Technology、光谱学与光谱分析等国内外期刊发表论文60余篇。在茶叶品质成分快速检测与风味品质预测研究领域取得方法学突破，累积建立了数千茶样超万条数据的茶叶红外光谱专业数据库。预期研究成果可在品质评价、工艺优化、身份鉴定、产地溯源等产业领域具有广泛应用前景。

1. 教育背景与工作经历

· 教育背景：

o 2018.9-2022.6 云南农业大学  食品资源与营养工程 博士

o 2002.9-2005.7 四川大学  有机化学  硕士  

o 1993.9-1997.7 四川师范大学 化学教育           学士

· 工作经历：

o 2021.11-至今 玉溪师范学院化学生物与环境学院 教授

o 2016.6-2020.5 玉溪师范学院教务处 副处长

o 2015.9-2021.10 玉溪师范学院化学系 副教授

o 2005.9-2014.8  玉溪师范学院化学系 讲师

o 1997.7-2002.6  川北医学院基础医学部 助教

2. 研究方向

· 茶叶等特色植物资源化学组成-风味品质-红外光谱融合研究与应用技术开发

3. 学术成果

· 代表性科研项目：

[1] 国家自然科学基金项目（主持），红外光谱法主导的生熟普洱茶差异剖析方法研究，2016.1-2020.1.1；

[2] 云南省地方高校联合专项面上项目（主持），基于红外光谱的普洱茶品质特征评价方法研究，2023.1-2025.12；

[3] 云南省高等学校特色植物资源化学评价与应用科技创新团队（主持），2019-2024；

[4] 云南中茶横向项目（主持），功能性航天茶饮的红外光谱研究，2024；

[5] 云南省科技厅2024年三区人才项目（主持），2024。

· 代表性科研论文：

[1] Chenyang Ma, Di Tian, Xianxue Wu*, et al. Characterization of aroma components and establishment of a year prediction model for Tuo teas stored for 2-10 years based on multispectral analysis and chemometrics. Journal of Food Composition and Analysis, 2025, 142: 107515.

[2] Di Tian , Chenyang Ma, Xianxue Wu*, et al. Reveal the influence mechanism of different storage containers on the flavor of ripe Pu-erh tea based molecular sensory science [J]. LWT-Food Science and Technology, 2024, 214: 117073.

[3] 伍贤学, 李明，周红杰 等. 茶粉均质性的红外光谱相似度评价研究. 光谱学与光谱分析, 2021,41(5): 1417-1423。

[4] Xianxue Wu, Changhua Xu, Suqin Sun, et al. Analysis and identification of two reconstituted tobacco sheets by three-level infrared spectroscopy [J]. Journal of Molecular Structure, 2014, 1069(7): 133-139.

[5] Xianxue Wu, Li Cheng, Yuquan Wei, et al. Syntheses of carbamate derivatives of quercetin by reaction with amino acid ester isocyanates. Letters in Organic Chemistry, 2005, 2(6): 535-538。

· 参编著作：

[1] 刘艳，周红杰 主编。绿色大健康——中国云南普洱茶[M]。昆明：云南科技出版社，2022（副主编）。

[2] 周红杰 主编。普洱茶学，中国轻工业“十四五”规划教材[M]。北京：中国轻工业出版社，2023（参编）。

[3] 周红杰，李亚莉 主编。中国十大茶叶区域公共品牌之普洱茶[M]。北京：中国农业出版社，2020（参编）。

4. 联系方式：

· 伍贤学 教授

· 化学生物与环境学院化学系

· xxw@yxnu.edu.cn